pour que la CUISINE ne soit plus que PLAISIR
RECETTE MINUTE
BASE LEGUMES ( en cours de construction)
BASE CEREALES
LE QUINOA
Traditionnellement appelé "Riz des Incas", le Quinoa est une petite graine nourricière et gourmande orginaire des hauts plateaux des Andes en Amérique Latine.
Découvrez LE Quinoa dans vos rayon (bio ou traditionnelle) , un mariage inédit de couleur et de saveurs où le croquant des petites graines de Quinoa particulièrement précieux contribue à l'alimentation équilibrée et au plaisir de toute la famille
LE QUINOA :Conseils de préparation :
Mode d'emploi pour 4 personnes : 2 verres = 240 g
Portez à ébullition 2 litres d'eau salée.
Versez 240 g (2 verres) de Quinoa Gourmand Tipiak et laissez cuire à feux doux 12 min.
Egouttez (passoire fine) et ajoutez une noix de beurre.
Conseil malin :
En entrée : Réussissez de nouvelles salades savoureuses et colorées en remplaçant le riz ou le blé par le Quinoa Gourmand Tipiak
En accompagnement : Idéal au quotidien avec toutes vos viandes (filets de poulet, grillades de boeuf...) et poissons.
En plat complet : Variez les plaisirs et régalez votre famille avec une pôelée de Quinoa Gourmand Tipiak et de légumes de votre choix.
CES RECETTES SONT EXTRAITES DU SITE TIPIAK
| Quinoa bolognaise | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Faites dorer l’oignon et les champignons dans une poêle huilée pendant 5 minutes.
Ajoutez la sauce bolognaise et les allumettes de jambon.
Laissez mijoter quelques minutes puis mélangez au Quinoa Gourmand.
Servez chaud.
Bon appétit !
| Gratin de courgettes | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Faites cuire l’oignon et les courgettes pendant 15 minutes à feu doux dans de l’huile de tournesol.
Mélangez 4 œufs, 25 cl de lait, 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mélangez tous les ingrédients et rajoutez de la ciboulette et des olives noires.
Beurrez le plat, versez la préparation et saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire pendant 20-25 minutes à thermostat 7 (210°C).
Servez chaud.
| Gratin de Quinoa et ratatouille | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Mélangez la ratatouille, le Quinoa Gourmand.
Versez l’ensemble dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
| Poêlée de légumes et omelette | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Pendant ce temps, faites sauter à la poêle dans de l’huile de tournesol les oignons, les tomates et les carottes. Battez les œufs en omelette avec l’ail et le sel.
Faites cuire l’omelette à la poêle avec du beurre.
Coupez l’omelette en petits morceaux.
Mélangez le Quinoa Gourmand, les légumes et les morceaux d’omelette.
Servez chaud.
| Poêlée de Quinoa au poulet | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une grande poêle, et faites dorer les morceaux de poulet.
Ajoutez l’ail, l’oignon, les poivrons, le sel, le poivre et le paprika.
Incorporez ensuite les tomates et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Enfin, ajoutez le Quinoa Gourmand et mélangez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
| Poêlée gourmande des Andes | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez les poivrons, l’ail et l’oignon. Laissez cuire 10 min.
Ajoutez le poulet puis laissez dorer.
Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Incorporez les tomates, les courgettes, la ciboulette et les crevettes.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Enfin, ajoutez le Quinoa Gourmand et mélangez.
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
| Quinoa exotique | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une grande poêle, et faites revenir l’oignon, la carotte, l’échalote et l’ail.
Ajoutez 2 cuillères à café de curry en poudre.
Laissez dorer quelques instants puis versez le lait de coco.
Couvrez en remuant de temps en temps.
Salez, poivrez et ajoutez du curry si besoin.
Au moment de servir, parsemez avec les graines de sésame.
Servez avec le Quinoa Gourmand.
| Quinoa gourmand façon risotto aux moules et aux crevettes | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Ajoutez le quinoa gourmand et laissez suer 5 minutes avec l’oignon.
Mouillez avec l’eau et le vin blanc.
Salez, poivrez et cuisez pendant 10 minutes.
Ajoutez les moules au quinoa gourmand et laissez cuire encore 3 minutes.
Au moment de servir, ajoutez les crevettes et parsemez de ciboulette ciselée.
Rectifiez l’assaisonnement en rajoutant du sel, de la crème ou du vin blanc.
Servez chaud avec du persil ou de la ciboulette.
Suggestion : les crevettes peuvent être remplacées par des bulots.
| Salade de Quinoa au thon | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Versez le thon, le maïs, les cornichons, le surimi, l’oignon et l’ail dans un saladier et mélangez au Quinoa Gourmand. Salez, poivrez.
Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.
Servez frais.
| Salade de Quinoa aux agrumes | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Versez dans un saladier le pamplemousse, les avocats, les tomates, le poivron et le surimi puis mélangez au Quinoa Gourmand.
Accompagnez d’une vinaigrette classique et ajustez l’assaisonnement.
Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.
| Salade des Incas | ||
| Ingrédients : | ||
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Conseils de préparation : Préparez la sauce avec le jus d’orange, le jus de citron, l’huile et le vinaigre.
Ajoutez les carottes et les raisins secs au Quinoa Gourmand.
Mélangez, salez, poivrez.
Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.
